天和菌菇

只有最美味的鱼香杏鲍菇才能点亮你的餐桌

发表时间：2019-04-08 15:14

杏鲍菇的营养价值是非常高的，并且杏鲍菇中含有丰富的营养物质了，经常食用一些杏鲍菇可以帮助我们补充各种营养物质哦，这样可以有效的预防营养缺乏的整治疗。杏鲍菇中含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。据测定蛋白质含量高达25%，脂肪1.4%，粗纤维6.9%，灰分6.9%。在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。

用料：杏鲍菇 2个、胡萝卜半根、青椒 1个、水发木耳 8朵、剁椒半勺、郫县豆瓣酱半勺、蒜 3瓣、米醋 1勺、生抽 1勺、蚝油半勺、白糖 1勺、水淀粉 1勺、姜丝适量

做法步骤

1、将杏鲍菇用手撕成丝，不用特别细。

2、锅中放水，水开后放入杏鲍菇丝，焯2分钟。捞出沥干。

3、胡萝卜切丝，水发木耳切丝，青椒切丝，姜切丝，蒜切片。

4、调碗汁。碗中放一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺蚝油，半勺老抽，一勺水淀粉混合均匀。

5、热锅凉油，放入蒜姜爆香。

6、放入剁椒半勺和郫县豆瓣酱半勺炒出红油。再依次放入胡萝卜丝，木耳丝和青椒丝炒匀。

7、放入杏鲍菇翻炒匀。

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